Recetas de postres hay muchas, tan irresistibles como las de los postres con frutos rojos no tantas. Te proponemos algunas de ellas. Escoge la tuya y ponte en marcha.
Postres con frutos rojos
Tiramisú de frutos rojos y leche condensada
La página web de Nestlé nos ofrece la siguiente receta de tiramisú:
– Ingredientes –
- 230 g de frutos rojos (frambuesas, grosellas, arándanos y fresas)
- 2 huevos
- 125 g de mascarpone
- 25 g de azúcar
- 4 cucharadas de leche condensada
- 100 g de bizcocho
– Preparación –
- Poner a calentar a fuego suave los frutos rojos y las fresas cortadas en trocitos con 4 cucharadas de azúcar hasta que éste se caramelice.
- Batir las yemas con los 25 gramos de azúcar hasta que blanqueen.
- Añadir dos cucharadas de leche condensada y mascarpone, batir de nuevo e incorporar las claras montadas a punto de nieve.
- Poner en el fondo de los vasos de bizcocho, encima unos cuantos frutos rojos y una capa de crema. Repetir la operación.
- Dejar en la nevera unas cuatro horas hasta que la crema coja consistencia.
- Antes de servir, poner sobre la crema un poco de leche condensada y los frutos rojos para decorar.
Cucurucho de frutos rojos, crema y chocolate
– Ingredientes –
- 4 cucuruchos de helado
- Una yema de huevo
- 1 taza de leche de almendras
- 2 cucharadas soperas de leche de coco
- 1 cucharada sopera de azúcar glas
- Una cucharadita de té de vainilla en polvo
- 1 cucharada de harina fina de maíz
- Dos onzas de chocolate
- Fresas y frambuesas
– Preparación –
- Poner los trozos de chocolate al baño maría hasta que se derritan. Rellenar el fondo del cucurucho con la mezcla.
- Para preparar la crema necesitaremos poner en un cazo la leche de almendras junto con la leche de coco, el azúcar y la vainilla. Cuando rompa a hervir, apartamos del fuego y ponemos la yema del huevo.
- En otro recipiente ponemos la harina y la disolvemos con un poquito de leche de almendras (si está fría mejor que mejor).
- Mezclamos todos los ingredientes en el cazo y lo dejamos a fuego medio unos minutos removiendo constantemente hasta que espese le mezcla.
- Rellenamos los cucuruchos con la crema y los frutos rojos.
Compota de frutos rojos
El último de los postres con frutos rojos es una compota de frutos rojos que podemos acompañar con yogur o queso fresco.
– Ingredientes –
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 2 cucharadas de agua
- 100 g de frutos rojos
– Preparación –
- En un cazo ponemos todos los ingredientes a fuego lento, cuando llevamos unos 15 -20 minutos, retiramos y listo.
- No os quedará como mermelada, la compota debe quedar algo más líquido.