Las patatas se consumen prácticamente en todo el mundo, son un alimento rico en ácido fólico, magnesio, minerales como el potasio, hierro y vitamina B. Pueden cocinarse de diversas maneras, y son saludables para nuestro organismo. En esta ocasión, te enseñamos cómo preparar patatas rellenas, un plato perfecto para comer con amigos y que nos ofrece multitud de combinaciones.
Podemos rellenarlas solo de un alimento o de varios, combinar los que más nos gusten o experimentar con unos y con otros hasta encontrar la combinación perfecta. Nosotros te proponemos 3 recetas de patatas rellenas para que las pongas en práctica y sorprendas a los tuyos.
3 recetas de patatas rellenas
1. Patatas rellenas de sobrasada
La primera de las recetas de patatas rellenas es muy fácil de preparar y es exquisita, ya que la mezcla de la patata con la sobrasada. ¡Es única en sabor!
– Ingredientes –
- 4 patatas
- 150 g de sobrasada
- 80 g de queso rallado
- Sal
– Preparación –
1. Cocemos las patatas en una olla con agua y una pizca de sal.
2. Cuando estén cocidas, las escurrimos y dejamos que se enfríen un poco para no quemarnos al pelarlas.
3. Las pelamos y las cortamos por la mitad.
4. Vaciamos la patata por dentro dejando un agujero y ponemos el relleno de la patata en un bol.
5. Incorporamos al bol la sobrasada y removemos bien para que se mezcle.
6. Rellenamos los agujeros que nos habían quedado en las patatas con la mezcla obtenida y le ponemos un queso al gusto por encima.
7. Cocinamos durante 5 minutos en horno previamente precalentado a 180ºC.
8. Pasado ese tiempo, estarás listas para comer. Puedes servirlas con una ensalada de berros y maíz.
2. Patatas rellenas de huevo de codorniz
Esta receta de patatas rellenas es original y muy sabrosa, y es perfecta para la cena.
– Ingredientes –
- 4 patatas
- 4 huevos de codorniz
- 50 g de jamón serrano
- 1 diente de ajo
- Sal
- Aceite de oliva virgen
- Pimienta negra molida
– Preparación –
1. Para preparar esta receta, vamos a asar las patatas en el horno. Lo precalentamos 200ºC, colocamos las patatas en una bandeja, las tapamos con papel de aluminio y las metemos en el horno durante 30 minutos.
2. Cuando las patatas estén asadas, vamos a pelarlas, cortarlas por la mitad y vaciarlas un poco con una cucharilla. Después, les ponemos sal y pimienta al gusto.
3. Mezclamos el relleno de la patata con el jamón serrano troceado y lo ponemos en los agujeros de las patatas. Pero no debemos cubrirlos del todo, tenemos que dejar espacio para los huevos de codorniz.
4. Volvemos a meter las patatas al horno, ahora a 180ºC, y dejamos cocinar unos 5 minutos.
5. Mientras tanto, escalfamos los huevos de codorniz, que pondremos encima de las patatas cuando las saquemos del horno. Le damos un toque de sal, ¡y a comer!
3. Patatas rellenas de ensaladilla de salmón
Imagen: eiastudio.com/
El último de los rellenos para las patatas que te proponemos es una ensaladilla de salmón. Estas patatas rellenas son excelentes para llevar a una celebración algo más formal.
– Ingredientes –
- 2 patatas grandes
- 2 huevos cocidos
- 1/2 cebolleta
- 60 g de salmón ahumado
- Aceitunas negras
- 3 cucharadas de mayonesa
- Sal
- Pimienta negra molida
– Preparación –
1. Lavamos bien las patatas, las pinchamos en 4 sitios con un cuchillo y las ponemos en un plato.
2. Vamos a cocinar en el microondas durante 10 minutos en su máxima potencia. Les damos la vuelta y las dejamos un par de minutos más. Pinchamos para comprobar que están cocidas y dejamos enfriar.
3. Pelamos y picamos en trozos pequeños la cebolleta. La lavamos, dejamos reposar e incorporamos a un bol.
4. Cortamos las aceitunas en trozos pequeños así como los huevos cocidos, los incorporamos al bol y mezclamos.
5. Cuando las patatas estén ya frías, las cortamos por la parte superior y las vaciamos. La patata que sacamos del relleno, la añadimos también al bol junto con el resto de ingredientes.
6. Añadimos sal y un toque de pimienta negra molida, y removemos bien para que todos los ingredientes queden bien mezclados.
7. Incorporamos al bol 3 cucharadas de mayonesa y volvemos a mezclar.
8. Por último, rellenamos las patatas con la mezcla.