El aguacate es rico en vitamina E, lo que lo convierte en un poderoso retardador del envejecimiento. También es rico en vitaminas A, C,D y K y tiene un alto contenido en omega 3. Si estás siguiendo una dieta de adelgazamiento debes moderar su consumo pero nunca reducirlo. A continuación te indicamos algunas recetas con aguacate para que lo disfrutes.
Recetas con aguacate
Guacamole
– Ingredientes –
- 1 aguacate
- 1 limón
- 1 tomate
- Sal
- Aceite
– Preparación –
- Lo primero que tenemos que hacer es abrir el aguacate y cortarlo en láminas finas. Lo ponemos en un plato.
- Cortamos el tomate en cubitos pequeños y lo ponemos junto al aguacate.
- Rociamos con el zumo de limón, un poco de aceite y un poco de sal.
Tartar de aguacate, atún y tomate
De las recetas con aguacate, esta se prepara en unos 15 minutos.
– Ingredientes –
- 1 lata de atún
- 1 aguacate
- 1 tomate
- 1 cucharada de cilantro fresco
- Mayonesa
- 1 limón
- Sal
– Preparación –
- Mezcla en un bol la lata de atún, pon una cucharada de mayonesa y una cucharada de cilantro fresco.
- Añade a la mezcla el zumo de medio limón y sal al gusto.
- Pela el tomate en cubitos pequeños y resérvalo.
- Retira la carne del aguacate y ayúdate de un tenedor para machacarla. Rocíala con el zumo de medio limón y añade un poquito de sal.
- Para el último paso necesitas un molde cilíndrico. Pones una capa de aguacate, otra de atún con mayonesa y terminas con los dados de tomate. Puedes comerlo sólo o con pan tostado.
Espaguetis con salsa de aguacate
– Ingredientes –
- 300 g de espaguetis
- 1 limón
- 1 aguacate
- 1 puñado de espinacas frescas
- 50 g de nueces
- 1 cucharada de albahaca fresca
– Preparación –
- Pon a cocer los espaguetis.
- En un bol añade el resto de los ingredientes y tritúralos en la batidora. Ve añadiendo agua para conseguir la textura que desees.
- Mezcla la pasta con la salsa y disfruta de la receta.